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Quiz Scuole di Specializzazione in Medicina

Scienza dell'alimentazione

Quesiti RANDOM

278. Per azione della beta-amilasi su una catena di amido si ottengono: A) Unità di maltoso B) Unità di saccarosio C) Glucoso libero D) Unità di beta-fruttoso E) Nessuna delle precedenti risposte è corretta

246. Un IMC (indice di massa corporea) compreso tra 17,00-18,49 corrisponde a quale condizione? A) Sottopeso lieve per gli uomini B) Sottopeso lieve per le donne C) Normopeso per le donne D) Sottopeso lieve per uomini e donne E) Nessuna delle condizioni sopraindicate

214. Nel soggetto sano, che pratica una alimentazione normale, l'escrezione giornaliera dei lipidi fecali non supera: A) 20 g/die B) 16 g/die C) 12 g/die D) 80 g/die E) 5 g/die

182. Spesso obesità è rilevabile in soggetti affetti da: A) M. di Addison B) Iperinsulinismo C) M. di Simmonds D) Sprue E) Diabete giovanile

150. Quali alimenti sono buone fonti di manganese? A) Cereali raffinati B) Caffè C) Prodotti lattiero-caseari D) Carni E) Frutta secca

118. In quale delle seguenti condizioni una curva da carico orale di glucosio mostra un aspetto particolarmente "piatto"? A) età senile B) morbo di Cushing C) acromegalia D) malassorbimento E) nessuna delle citate

86. La bomba di Mahler è: A) un apparecchio delle prove di resistenza meccanica B) un ordigno bellico C) un calorimetro per la determinazione del potere calorifico D) un apparecchio per la determinazione dei pesi molecolari E) nessuno dei citati

54. Il contenuto di grasso nel burro di latte di vacca è in media di: A) 48 g/100 g B) 53 g/100 g C) 21 g/100 g D) 83 g/100 g E) 99 g/100 g

22. Il segno clinico della carenza di vitamina A è la comparsa di: A) Rachitismo B) Osteomalacia C) Stomatite angolare D) Emeralopia E) Pellagra

327. Quale contenuto alcolico ha una lattina di birra? A) 10,5 g B) 12,2 g C) 15,5 g D) 18,2 g E) 20,0 g

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